principios básicos para congelar los alimentos
¿Estás interesado(a) en conocer los principios básicos para congelar los alimentos ? En las próximas líneas serán planteadas algunas recomendaciones generales respecto al tema. Principalmente, una vez que el alimento acaba de ser cocinado debemos esperar que llegue a enfriarse a una temperatura ambiente. Al encontrarse en dicha temperatura podremos introducirlo en el congelador, e inclusive, como mejor opción, podemos enfriarlos anticipadamente en el refrigerador. Al introducirse alimentos calientes en el congelador, la temperatura en el interior del congelador aumentará. Esto es debido a los siguientes adversos: El aire caliente puede ocasionar alteraciones en los alimentos como bolsas de hielo o quemaduras por frío. Los alimentos que están en el interior del congelador, principalmente los que están en contacto con el alimento caliente, pueden descongelarse de forma parcial. El congelador consume mucha más energía para conseguir congelar el alimento. En el caso de los alimentos como